KULINER
 |
| Martabak buatan uda Iyas |
Martabak Bangka
Ala Uda Iyas
Uda Iyas, pedagang
martabak bangka yang biasa mangkal di depan pertamina Suekarno Hatta. Mengaku
dapat menjual aneka martabak hingga 70 porsi permalam. Sebagian besar
pelanggannya berasal dari kalangan remaja.
Uda Iyas menyediakan
martabak bermacam aneka rasa, dengan harga yang tidak menguras kantong pembeli,
Dari harga Rp.10.000 hingga Rp.15.000. martabak yang paling murah ialah
martabak kacang dan coklat sedangkan martabak spesial sedikit lebih tinggi.
Uda Iyas mulai menjual
martabak dari umur 25 tahun, dari penghasilan jual martabak tersebut ia dapat
memenuhi kebutuhan anak dan istrinya. Bahkan ia mampu membantu membiayai dana
perkuliahan adiknya.
Saat diwawancarai rabu
malam (7/3) “Saya sudah lama berjualan disini dulunya di batu 5 daerah
Rawasari. Siangnya saya menyiapkan bahan-bahan jualan. Bahan yang paling mahal
yaitu keju.Makanya saya kasi harga agak mahal dibanding kacang dan coklat” ujar
uda Iyas
Kemahiran membuat
martabak diprolehnya dari buku resep masakan. “Saya hanya belajar dari buku,
tidak ada gurunya” tutur uda Iyas lagi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar